Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa

Lại một mùa Trung thu lại đến, còn gì ý nghĩa hơn khi tự tay làm những chiếc bánh Trung thu ngon và đẹp mắt bằng lò nướng để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng biến tấu với cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa bùi bùi, béo ngậy và dẻo thơm theo công thức dưới đây, để có một mùa Trung thu thêm đầm ấm và ý nghĩa các bạn nhé.

Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa

Để thực hiện cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon và bùi, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân sữa dừa nhé.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu sữa dừa

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

1. Bột mì: 250g
2. Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
3. Dầu ăn: 40g
4. Bơ đậu phộng: 15g
5. Nước đường bánh nướng: 200g

Nguyên liệu cho phần nhân

1. Sữa đặc: hộp 40g, 4-5 hộp
2. Dừa non nạo nhỏ: 500g
3. Nước cốt dừa: 250g
4. Bột bánh dẻo: 10g
5. Vừng trắng: 100g
6. Nước hoa bưởi: 15ml

Thực hiện các bước làm bánh Trung thu nhân sữa dừa

Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon tại nhà bao gồm 2 bước: Phần nhân bánh và vỏ bánh

Làm nhân bánh Trung thu

• Dừa tươi nạo trộn đều với sữa để khoảng 30 phút cho dừa ngấm đều sữa.
• Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào chảo bắc lên bếp đun nóng thì đổ dừa nạo vào, nhớ đảo đều tay để dừa không bị cháy.
• Đun cho tới khi dừa se lại thì các bạn cho vừng trắng và bột bánh dẻo, nước cốt hoa bưởi vào trộn đều. Sau đó, nặn thành từng viên đều nhau.

Làm vỏ bánh Trung thu

• Cho tất cả những nguyên liệu còn lại ở trên vào bát to, rồi trộn đều tay cho bột dẻo và mịn. Sau đó, bọc túi nilon cho bột khô lại.
• Tiến hành tạo hình bánh Trung thu: Các bạn sử dụng khuôn 75g, cho theo tỷ lệ: cứ 50g nhân thì cho 25g vỏ hoặc 40g nhân và 35g vỏ.
• Cho vào khuôn hình vuông và nhấn bánh hơi dẹt, vuông đều 4 cạnh.
• Cho bánh vào khuôn nén bánh ra khay đã lót giấy nến.

Thực hiện các bước làm bánh Trung thu nhân sữa dừa

Tiến hành nướng bánh Trung thu

Bật lò nướng điện trước khi nướng khoảng 20 phút, rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa và nướng trong 10 phút. Sau đó lấy bánh từ lò nướng ra phết trứng lên mặt và thành bánh rồi tiếp tục cho vào nướng thêm 5 phút.

Lấy bánh ra phết thêm lần trứng lên mặt bánh cho có màu vàng đẹp.

Bánh trong lò nướng bánh ra để cho nguội sau 3-4 giờ đồng hồ là các bạn có thể thưởng thức, nếu chưa dùng đến các bạn có thể bảo quản trong túi nilon nhé.

Yêu cầu thưởng thức bánh Trung thu nhân sữa dừa

• Bánh có màu vàng ruộm và bóng
• Nhân dẻo và có vị thơm bùi của dừa và vị béo của sữa

Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon và hấp dẫn trên đây chắc chắc cả gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đấy.