Cấu tạo chung của lò vi sóng

Lò vi sóng gia dụng ngày nay đã trở thành 1 thiết bị phổ biến trong mỗi căn bếp của các gia đình hiện đại. Tuy nhiên, dù phổ biến nhưng lại không nhiều người dành ra thời gian tìm hiểu hết về cấu tạo và chức năng của thiết bị gia dụng này. Tham khảo bài viết dưới đây để "bỏ túi" cấu tạo chung của lò vi sóng hiểu biết hơn về thiết bị hiện đại này để sử dụng tối đa công suất của nó nhé. 

Cấu tạo chung của lò vi sóng 

Những bộ phận chung 

- Bộ biến đổi tần số 

- Dây điện nguồn tổng 

- Khoang chứa thức ăn 

- Bộ đảo sóng 

- Đèn sáng trong thiết bị 

- Ống dẫn sóng 

- Đĩa xoay 

Cơ chế hoạt động 

Khi bắt đầu vận hành, thiết bị lò vi sóng sử dụng đèn sáng trong thiết bị để sản sinh bước sóng. Những bước sóng sẽ bắt nguồn từ đây, theo ống dẫn sóng mà truyền ra khoang chứa thức ăn, phản xạ qua lại giữa các thành của khoang chứa rồi theo đó mà hấp thụ vào thức ăn. Theo nghiên cứu, những bước sóng này là các dao động có tần số 2450 MHz, tương đương với mỗi bước sóng có chiều dài khoảng 12,5cm có năng lượng cực mạnh kéo những phân tử thức ăn ở dạng lưỡng cực (có 2 đầu, 1 đầu điện tích âm và 1 đầu điện tích âm) nằm song song với chiều điện trường ngoài. Khi điện từ trường bên ngoài dao động, những phân tử này bắt đầu chuyển động, dao động qua lại, sau dần trở nên hỗn loạn rồi va đập, từ đó mà sản sinh ra nhiệt lượng nấu chín thức ăn từ bên trong, giúp đồ ăn thẩm thấu hương vị, không bị cháy xém mà vẫn giữ được đủ độ ẩm cần thiết. 

Vì sử dụng tần số khá thấp chỉ 2450 MHz cho mỗi bước sóng trong lò vi sóng mà việc xảy ra dao động hầu như chỉ có thể tác động với các phân tử nước, rất hiếm xảy ra với các chất béo, đường hay cả đến các vật dụng như nhựa, thủy tinh,... khiến chỉ có thức ăn mới có thể bị hâm nóng mà không hề có ảnh hưởng đến các tác động của các vật dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm. Tuy nhiên, với các bước sóng thì không, nhưng nhiệt lượng quá lớn lại có thể xảy ra vấn đề với các loại dụng cụ nếu không cẩn thận. Khi bạn để quá lâu và gia nhiệt quá nhiều, các dụng cụ nếu không có tính chịu nhiệt tốt thì hoàn toàn có thể bị tan chảy, thôi các chất độc hại hay xảy ra những hiện tượng chập cháy. Bạn nên thận trọng với các dụng cụ này và chắc chắn rằng các dụng cụ trước khi cho vào lò vi sóng hoàn toàn chịu nhiệt, hoàn toàn không có bất cứ tác động nào có thể xảy ra. 

Khoang chứa thức ăn là một lồng chứa gồm kim loại và các lưới kim loại bao quanh nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm các bước sóng không bị bật hay lọt ra ngoài, ảnh hưởng đến hoạt động thông thường của các thiết bị khác. Hơn nữa, với lưới kim loại  có kích thước chỉ khoảng 12cm và thêm một lớp kính ngoài, bạn có thể quan sát các hoạt động bên trong của lò vi sóng mà có thể hoàn toàn yên tâm về mức độ an toàn , không gây hại cho sức khỏe của cơ thể bạn. 

Trên đây là một vài thông tin chi tiết về cấu tạo chung của lò vi sóng. Hi vọng với những thông tin này sẽ đem lại kha khá hiểu biết cho bạn về cấu tạo bên trong của lò vi sóng, hỗ trợ bạn trong việc sử dụng và bảo quản lò vi sóng một cách hiệu quả, tối ưu và an toàn nhất. 

Ưu, nhược điểm của lò vi sóng so với những thiết bị khác.

Ngày nay, dù đã qua nhiều lần chuyển giao công nghệ và cải tiến nâng cấp, nhưng lò vi sóng vẫn không tránh khỏi có những nhược điểm riêng biệt và cần được khắc phục nhiều hơn. Cùng bài viết dưới đây, chỉ ra rõ ràng những ưu nhược điểm của thiết bị lò vi sóng và những cách khắc phục, giúp việc sử dụng thiết bị gia dụng này thêm phần tối ưu và hiệu quả. 

Những ưu nhược điểm thông thường của lò vi sóng

1. Ưu điểm 

- Thức ăn không bị cháy xém: Những thiết bị lò vi sóng dùng cho gia đình thường là sử dụng những bước sóng có tần số thấp, tác động vào những phân tử nước bên trong thực phẩm, kích thích cho những phân tử này dao động rồi theo đó mà sản sinh ra nhiệt lượng. Đây vừa là nguyên lý hoạt động của lò vi sóng cũng là ưu điểm đầu tiên đáng được nhắc đến hơn cả. Với các thiết bị thông thường, thức ăn thường được làm chín từ bên ngoài trước, đến khi nhiệt lượng truyền đủ để làm chín bên trong thì bề mặt bên ngoài đã xém vàng, nhiều khi đã cháy xém 1 phần góc cạnh nào đó. Nhưng điều này hoàn toàn ngược lại đối với lò vi sóng, thiết bị hoàn toàn tạo ra nhiệt lượng từ bên trong thực phẩm, giúp thực phẩm thơm ngon hơn, chín đồng đều hơn và tiết kiệm cho bạn nhiều thời gian nhất có thể. 

- Tiết kiệm thời gian và năng lượng, nhanh chóng và gọn nhẹ: Tất cả những gì bạn cần làm là cho đồ ăn vào trong lò vi sóng, cài đặt chế độ nấu nướng và hẹn thời gian cho thiết bị. Bạn sẽ không cần phải kỳ công nấu nướng, trông chừng quá nhiều, vẫn có thể tranh thủ làm những việc cần thiết khác và điện năng hoàn toàn được đảm bảo, không tiêu hao quá nhiều hay ảnh hưởng đến hóa đơn thanh toán điện hàng tháng của bạn. 

2. Nhược điểm 

Dù những ưu điểm của sản phẩm gia dụng lò vi sóng này là khó có thể liệt kê hết nhưng không phải vì thế mà thiết bị này hoàn hảo hoàn toàn. Có một số nhược điểm cần các nhà sản xuất và các chuyên gia nghiên cứu xem xét tới như lượng thức ăn cho vào lò, một số loại thức ăn mà nên chế biến bằng lò vi sóng. Bên cạnh đó là một số nhược điểm như những bước sóng trong thiết bị không đồng đều, gây ra hiện tượng phần sống phần chín trong thực phẩm nếu không biết cách sử dụng và sắp xếp thức ăn theo đúng quy chuẩn. Hay còn là những vật dụng, dụng cụ tuyệt đối không nên cho vào lò để tránh hiện tượng chập điện hay cháy nổ mà các thiết bị này mang lại. Bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng và chỉ sử dụng các dụng cụ bằng thủy tinh chịu nhiệt, gốm sứ hay đồ bằng sành để đảm bảo an toàn cho bạn và cả gia đình khi lựa chọn sử dụng thiết bị lò vi sóng. 

5 phút với những cặn bẩn của lò vi sóng

Lau dọn nhà cửa đặc biệt là vệ sinh lò vi sóng khiến kha khá bà nội trợ đau đầu, tốn không ít thời gian và công sức. Tham khảo bài viết dưới đây để học hỏi bí quyết nhỏ chỉ với 5 phút đồng hồ mà loại bỏ hoàn toàn những vết bẩn cứng đầu khó chịu trả lại cho bạn chiếc lò vi sóng sạch bong sáng bóng như vừa mới mua về. 

Những vết bẩn khó chịu như vết thức ăn thừa hay dầu mỡ bám dính vào chiếc lò vi sóng mà bạn tẩy mãi không hết? Những mùi hôi chẳng thể nào ư nổi của những món hải sản từ tối qua mà bạn cọ rửa thế nào cũng không sạch? Bạn chỉ cần sử dụng một trong vài nguyên liệu sau đây thôi nhé. 

1. Chanh tươi 

Dùng chanh tươi vệ sinh lò vi sóng

Không thể thiếu chanh tươi là một trong những thành phần để vệ sinh lò vi sóng của bạn. Chỉ với một quả chanh mua vài nghìn ở chợ, thái lắt và bỏ cả vỏ vào trong bát nước nhỏ để trong lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong vài phút. Với thành phần axit và những tinh dầu từ vỏ chanh, không chỉ những vết bẩn cứng đầu mà cả những mùi khó chịu cũng tự dưng bay mất. Sau cùng, bạn chỉ cần dùng khăn ẩm và lau sạch lại nhẹ nhàng là chiếc lò vi sóng của bạn đã hoàn toàn sạch sẽ. 

2. Giấm ăn 

Sử dụng giấm ăn để khử mùi thiết bị lò vi sóng

Tương tự như thành phần của chanh tươi, giấm ăn cũng là một nguyên liệu rẻ tiền và nhiều tính axit, sẵn sàng khử mùi cho chiếc lò vi sóng của bạn. Một ít giấm trắng được hòa lỏng ra nước và cho vào lò vi sóng là mọi thứ đã sẵn sàng phải không nào? Tuy nhiên, bạn nên chú ý không đổ giấm hay nước quá nhiều, chỉ khoảng 1/3 đến 1/2 chiều cao của dụng cụ để tránh nước bị tràn ra ngoài gây ảnh hưởng hay cháy nổ trong lòng thiết bị lò vi sóng. 

3. Baking soda

Hay baking soda để lau chùi thiết bị này

Một trong những phương pháp lau chùi khác cho thiết bị lò vi sóng hữu ích là bột baking soda. Chỉ với một vài thìa bột nhỏ, hòa tan với nước sạch và quay trong lò 2 phút cho đến khi thấy nước bốc hơi thì dừng, Đừng vội mà cứ giữ nguyên hơi nước ấy lưu lại trong lò vi sóng thêm 5 đến 10 phút nữa tùy thuộc vào độ cứng đầu của vết bẩn. Là một nguyên liệu an toàn có nhiều tác dụng, giờ đây khá dễ dàng để tìm thấy baking soda tại các siêu thị lớn, hoặc phần lớn người order trên các trang mạng xã hội thông thường. Baking soda còn có các tác dụng trong công việc làm bánh, tẩy rửa nhiều dụng cụ trong các trường hợp khác nhau, 

5 mẹo vặt chế biến thức ăn bằng lò vi sóng

Tham khảo bài viết dưới đây để "bỏ túi" 5 mẹo vặt cần dùng khi sử dụng lò vi sóng giúp việc chế biến thức ăn nhanh chóng, dễ dàng và tiết kiệm thêm được nhiều thời gian cần thiết. 

5 mẹo vặt cơ bản giúp chế biến thức ăn bằng lò vi sóng nhanh chóng 

1. Hâm nóng pizza

Làm thế nào để làm nóng được chiếc pizza ngon lành của bữa ăn trước? Làm thế nào để có thể tiếp tục thưởng thức chiếc pizza đã bị ỉu nhão kia? Đơn giản lắm nhé, chỉ cần một chiếc lò vi sóng thông thường rồi đặt chung 1 cốc nước và miếng pizza của bạn vào trong cùng lúc rồi khởi động thiết bị lò vi sóng ở nhiệt độ cao với thời lượng 3'. Cùng chờ đợi và chiếc bánh của bạn lại thơm lừng, giòn tan nguyên vẹn như ban đầu rồi phải không nào? 

2. Thái hành 

Những củ hành đáng ghét và cay xè khiến mắt bạn khó chiu và tràn nước? Bạn chỉ cần dùng tăm và chọc vài lỗ nhỏ vòng quanh loại củ này, rồi cùng cho chúng vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây ở mức nhiệt trung bình. Khi quay trong lò vi sóng, những bước sóng sẽ tác động sâu làm giải phóng đi hầu hết những tinh dầu, hạn chế việc những tinh chất này bắn lung tung khi bạn thái cắt đồng thời cũng giúp bạn giảm bớt độ cay nồng khi nấu ăn bằng hành tây. 

3. Bóc vỏ tỏi 

Bỏ tỏi vào lò vi sóng và quay nhanh trong khoảng 30 giây sao cho chỉ vừa đủ làm cho những củ tỏi nóng lên, một phần hơi nước bay hơi khiến chúng tự bong tách ra khỏi vỏ của mình. Mẹo bóc tỏi này được áp dụng khá hữu ích khi bạn phải bóc với số lượng lớn và những củ tỏi thì quá nhỏ để có thể bóc vỏ được dễ dàng. 

4. Hâm nóng món ăn 

Nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng là sử dụng những bước sóng nhỏ tác động vào các phân tử nước để tạo thành điện năng. Tuy nhiên các bước sóng này phân bổ không đồng đều và ít tập trung vào vùng trung tâm của thiết bị. 

Vì vậy dùng đĩa, và dàn đều thức ăn ra xung quanh mép ngoài là một trong những lời khuyên cho bạn. Điều này sẽ giúp cho món ăn của bạn chín đồng đều hơn, tránh phần sống phần chín và tiết kiệm được nhiều điện năng hơn khi chế biến thức ăn bằng lò vi sóng. 

5. Bóc ngô

Tương tự như bóc tỏi, việc bóc ngô cũng đơn giản và dễ dàng hơn khi sử dụng bằng lò vi sóng. Bạn chỉ cần cát đi phần đuôi của bắp ngô, rồi cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút - thời gian vừa đủ để bắp ngô kịp tách vỏ mà không bị làm chín bởi các tác dụng của nhiệt năng. Sau 3 phút, bạn chỉ cần giũ nhẹ là phần bắp ngon lành đã tự động tách rời. 

Những điều cần chú ý khi chọn mua lò vi sóng

Mua lò vi sóng loại nào tốt? Mua lò vi sóng ở đâu giá rẻ và phải chăng? luôn là những băn khoăn, thắc mắc của người tiêu dùng khi đứng trước vô vàn dòng sản phẩm lò vi sóng khác nhau trên thị trường hiện nay. Tham khảo những điều cần chú ý dưới đây để đơn giản hơn công việc này, chọn cho mình một thiết bị gia dụng phù hợp với nhu cầu cũng như hoàn cảnh của gia đình mình nhé.

Những điều cần lưu ý khi chọn mua lò vi sóng

 

1. Dung tích và công suất 

Dung tích và công suất phù hợp là một trong những tiêu chí hàng đầu khi chọn mua lò vi sóng. Nếu nhà bạn có từ 4 đến 5 người thì nên chọn các loại lò vi sóng có công suất lớn từ 20 đến 22 lít, nếu ít thành viên hơn thì có thể chọn các loại lò có dung tích nhỏ hơn tùy ý. Việc lựa chọn chính xác dung tích của lò vi sóng sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong việc chế biến bữa ăn, đảm bảo nhu cầu của gia đình mà vẫn tiết kiệm điện năng. Bên cạnh đó, cũng nên chọn các loại lò có công suất 600 đến 1300W là phù hợp nhất đối với mặt bằng chung của mạng điện trong các gia đình tại Việt Nam. 

2. Lò vi sóng cơ hay điện tử? 

Hiện nay, phổ biến nhất trên thị trường là 2 dòng sản phẩm lò vi sóng cơ và lò vi sóng điện tử khiến không ít người tiêu dùng bối rối khi chọn mua loại thiết bị gia dụng này. Theo cái nhìn tổng quan, lò vi sóng cơ được đánh giá là dễ sử dụng và có độ bền lâu hơn. Sử dụng những núm xoay đa chiều, với những tính năng giã đông, hâm nóng thông thường, lò vi sóng cơ thích hợp với những gia đình có người già và trẻ nhỏ hơn cả. Tuy nhiên, với lò vi sóng điện tử, bàn phím được tích hợp thông minh, cảm biến khiến dòng lò vi sóng này có nhiều mẫu mã và kiểu dáng bắt mắt hơn và cũng đa dạng về tính năng và công dụng. Vì vậy, phụ thuộc vào từng nhu cầu và hoàn cảnh, hi vọng bạn có thể có được những tiêu chí lựa chọn thông minh cho mình. 

3. Nguồn gốc xuất xứ

Trên thị trường đồ gia dụng ngày nay, lò vi sóng là một trong những sản phẩm phong phú về nguồn gốc xuất xứ. Từ những sản phẩm hàng nhái hàng giả của các thương nhân Trung Quốc, các sản phẩm của tự người Việt Nam lắp đặt đến những dòng sna rphaamr nhập khẩu nguyên chiếc từ nước ngoài như các thương hiệu lò vi sóng Fagor, Bosch, Teka,... với chất lượng và các mức giá khác nhau. Tuy những hàng Trung Quốc có cạnh tranh cao về giá cả nhưng lại kém về kiểu dáng, mẫu mã, độ bền và tính an toàn của sản phẩm. Ngược lại với đó, với những dòng sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, thiết kế sang trọng, trang nhã, tính năng an toàn cũng như thời hạn bảo hành có thể lên tới 2 năm. 

Vì vậy, bạn nên tùy thuộc vào sở thích và đặc biệt là điều kiện kinh tế để lựa chọn cho mình một chiếc lò vi sóng phù hợp và chất lượng nhất. 

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng để làm bánh gato đã không còn là điều quá phức tạp. Tham khảo bài hướng dẫn dưới đây để cùng làm 1 chiếc bánh gato thơm ngon hấp dẫn mà vẫn đảm bảo vệ sinh ngay tại chính ngôi nhà của bạn nhé. 

Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng ngay tại nhà

1. Chuẩn bị:

- 300g bột làm bánh (có thể sử dụng bột mỳ)

- 10g bột nở (bạn có thể tìm mua tại các hàng đồ khô ngoài các chợ lớn)

- 4 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng biệt)

- Bơ lạt (tùy theo sở thích mà bạn có thể cho thêm tùy ý để tăng độ ngậy và thơm ngon cho bánh)

- Hương liệu tùy ý như vani, cacao,...

- Một máy đánh trứng và một chiếc lò vi sóng thông dụng. 

2. Hướng dẫn cách làm: 

- Bước 1: Rây bột mỳ, bột nở thật mịn rồi thêm lòng đỏ trứng và đường vào trộn đều. Nên để máy đánh trứng ở tốc độ vừa tránh tạo các bọt khí trong khi trộn. Trong khi đó, cho bơ vào lò vi sóng, để ở mức nhiệt thấp cho bơ tan chảy rồi trộn cùng với hỗ hợp bột trên. 

Nếu có thêm hương liệu, bạn có thể trộn chung luôn lúc này cho tới lúc tất cả đều đồng nhất. Bạn có thể thử 1 chút để đảm bảo độ ngọt vừa phải và phù hợp với sở thích. 

- Bước 2: Đánh tan lòng trắng trứng, rồi đổ hỗn hợp vừa trộn vào cùng cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất, mịn và sánh. 

Đổ hỗn hợp này vào khuôn và đặt trong lò vi sóng

- Bước 3: Đổ hỗn hợp này ra khuôn chuẩn bị trước và cho vào lò vi sóng. Chú ý những khuôn này nên được làm bằng nguyên liệu phù hợp tránh làm ảnh hưởng đến hoạt động của lò vi sóng hay gây ra cháy nổ trong thiết bị lò vi sóng công nghệ cao này. 

- Bước 4: Cài đặt lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 5 phút 1 lần rồi dùng tăm kiểm tra. Làm liên tiếp khoảng từ 4 đến 5 lần rồi dùng tăm xiên thử vào bánh, nếu khi rút tăm lên không còn bột dính lại là chiếc bánh của bạn đã hoàn thành. 

Cùng bỏ ra ngoài chờ nguội và có thể trang trí bánh của bạn nếu muốn bằng cách sử dụng kem tươi đánh tan cùng các loại hoa quả ưa thích 

-Bước 5: Đây là công đoạn cuối cùng để hoàn tất công việc làm bánh bằng lò vi sóng của bạn: Nhấc dao lên, cắt bánh và thưởng thức thôi nào!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cho công thức làm bánh gato ngay tại nhà chỉ với một chiếc lò vi sóng đơn giản. Hi vọng với những hướng dẫn này, bạn có thể chế biến thêm được nhiều món ăn yêu thích cho bạn và gia đình trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi. 

Chúc các bạn thành công và may mắn!

Lò vi sóng và những lưu ý

Khi hoạt động, cửa lò vi sóng phải được đóng kín hoàn toàn. Nếu bạn không hiểu biết nhiều về kỹ thuật lò vi sóng thì không nên tự ý tháo cửa lò vi sóng, bảng điều khiển hoặc tự ý sửa chữa thiết bị trong lò vi sóng. Khi lắp đặt lò vi sóng, bạn phải tuân theo trình tự ghi trên phiếu hướng dẫn sử dụng đi kèm.

Nên sử dụng các chất tẩy rửa tự nhiên hoặc nước để vệ sinh lò vi sóng. Không nên sử dụng hóa chất tẩy rửa vì chúng có thể khiến lò vi sóng bị ăn mòn, lâu dần gây hỏng thiết bị.

Chỉ sử dụng lò vi sóng vào việc nấu ăn trong gia đình, không nên sử dụng cho các mục đích khác. Không để lò vi sóng hoạt động khi không có thức ăn. Lò vi sóng cần được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa tầm tay trẻ em.

Các vật dụng nấu sử dụng lò vi sóng

Khi nấu ăn bằng lò vi sóng, bạn nên sử dụng các vật đựng thức ăn bằng sứ hay thủy tinh chịu nhiệt. Không nên sử dụng các vật nhựa không an toàn với lò vi sóng hoặc kim loại vì chúng sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho thức ăn và thậm chí gây cháy nổ trong lò vi sóng. Bạn cũng không nên sử dụng các vật đựng bằng nhựa plastic để đựng các thức ăn có hàm lượng đường và mỡ cao vì nó có thể khiến plastic bị tan chảy.

lò vi sóng

Nếu bạn muốn kiểm tra vật đựng có phù hợp với lò vi sóng không, bạn chỉ cần cho vật dụng đó vào cùng với một cốc nước rồi bật lò vi sóng hoạt động ở công suất 750W trong 1 phút. Nếu bạn thấy vật dụng đó bị nóng thì không nên sử dụng chúng.

Lưu ý khi nướng với lò vi sóng

Trong khi nướng, tuyệt đối không được cố mở cửa lò vi sóng vì có thể dầu nóng sẽ bắn vào người bạn. Bạn cũng không được chạm tay vào cửa kính của lò vi sóng. Khi thức ăn chín, dùng găng tay lấy thức ăn ra để không bị bỏng. Sau khi nướng xong, bạn cũng tuyệt đối không được lấy đĩa quay của lò vi sóng đem ngâm nước lạnh để nhanh nguội.

Trong quá trình nướng với nhiệt độ cao, bạn không nên để các vật dụng trên nóc lò vi sóng vì nhiệt độ cao có thể khiến các vật dụng đó bị cháy hay hỏng.